Das Cashewmus mit dem Kokosöl und dem Kokos-Mandelmus über einem Wasserbad schmelzen und gut vermischen.
Nun den Agavendicksaft und die Kokosraspeln hinzugeben und alles unterrühren.
Nun alles für circa 40 Minuten in den Kühlschrank geben oder bis die Masse fest genug ist zum formen.
In der Zwischenzeit die Himbeeren aus der Kühltruhe nehmen.
Wenn die Masse fest genug ist nehmen wir etwas davon in die Hand und machen eine Kuhle hinein. Darein legen wir die Himbeere, schließen alles und formen es zu Bällen.
Die Bälle zum Schluss noch in Kokosraspeln wälzen. Wer mag kann einen Teil der Kokosraspeln oder alle mit Lebensmittelfarbe einfärben.
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