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Cola-BBQ-Soße

Cola-BBQ-Soße
5 von 1 Bewertung
Gericht Marinaden & Soßen
Land & Region Amerikanisch
Portionen 400 Milliliter
Zubereitungszeit 10 Min.
Arbeitszeit 10 Min.

Zutaten
  

  • 300 ml Cola
  • 225 ml Tomatenketchup
  • 150 g Zwiebeln
  • 40 ml Apfelessig
  • 40 ml Worchester Soße
  • 1 EL Chilipulver oder -flocken
  • 1 TL Meersalz
  • Einige Tropfen Liquid-Smoke (nur wenn man es mag)

Anleitungen
 

  • Alle Zutaten in einen beschichteten Topf geben und langsam bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Ggf. kann man noch Liquid-Smoke hinzugeben, wenn es etwas rauchiger werden soll.
  • Sobald das Ganze einmal aufgekocht hat, die Hitze reduzieren, so dass alles leicht weiter köchelt.
  • Die Soße so lange reduzieren lassen, bis es um ein Viertel reduziert ist (ca. 6 bis 8 Minuten).
  • Die noch heiße Soße in eine Flasche oder ein Glas mit Deckel geben, auf Raumtemperatur abkühlen und im Kühlschrank lagern.
Keyword Barbecue, Barbecue-Saucen, Barbecue-Soßen, BBQ, BBQ-Sauce, BBQ-Soße, Cola, Grill-Marinade, Grillen, Marinaden, Saucen, Soßen
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