Die Zwiebel und den Knoblauch in feine Würfel schneiden.
Die Auberginen in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
In einer hohen Pfanne oder Topf die Zwiebeln und den Knoblauch in dem Olivenöl glasig dünsten. Dann das Tomatenmark und den Weißwein hinzugeben. Das Ganze dann mit den Chiliflocken und 1 TL Salz vermengen.
Die Auberginenscheiben auf die Sauce legen und das Ganze mit ca. 150 ml Wasser auffüllen.
Den Deckel drauf legen und alles für ca. 20 Minuten ziehen lassen. Gelegentlich alles umrühren.
Die Lasagne-Blätter für ca. 5-7 Minuten in Salzwasser kochen.
Nun jeweils ein Lasagne Blatt auf den Teller legen und mit den Auberginen und Sauce füllen. Danach zuklappen und weiterführen, bis 3 Blätter auf dem Teller angerichtet sind.
Nun den Feta-Käse in kleinen Brocken auf dem Lasagne-Turm verteilen.
Alternativ kann man das Ganze auch gut in einer Lasagne-Form anrichten.