Maronensuppe
Zutaten
- 100 g Butter
- 3 Stk Scharlotten
- 400 g vorgekochte Maronen
- 800 ml Gemüsefond
- 500 ml Sahne
- Meersalz
- Zucker
- Zimt
Anleitungen
- Als erstes erhitzen wir die Butter in einem Topf und lassen die Zwiebeln dann glasig dünsten.
- Währenddessen die vorgekochten Maronen hacken und dann kurz mit andünsten. Anschließend mit dem Fond auffüllen und für 30 Minuten bei kleiner Flamme köcheln lassen.
- Danach die Sahne hinzugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Nun alles mit dem Pürierstab pürieren und mit Salz, Zucker und Zimt abschmecken.
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