Erdbeer-Birnen-Shake

Heute gibt es einen wunderbar fruchtigen und erfrischenden Shake aus Erdbeeren und Birnen. Mit etwas Haferflocken, Zitronensaft und Joghurt abgerundet, ist es bei warmen Temperaturen besonders erfrischend. Wem diese Kombination nicht süß genug ist,…

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Whisky Sour – Die perfekte Zubereitung

Der Whisky Sour – ein Cocktail aus nur vier einfachen Zutaten. Dies ergibt trotzdem einen extrem aromatischen Cocktail. Mit so einfachen Zutaten wie Whisky, Zitronensaft, Zuckersirup und Eiweiß. Alles perfekt arrangiert und von den…

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Fruchtiger Salat mit Schweinemedaillons

Heute hab ich für euch mal wieder einen Salat und zwar „Fruchtiger Salat“, der mit wunderbar zarten Schweinemedaillons daher kommt. Ein einfaches, aber durchaus leckeres Rezept, welches perfekt für laue Sommerabende ist. Wer kein…

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Whisky-BBQ-Sauce

Ihr liebt Whisky genauso sehr wie ich? Und Grillen ebenso? Dann hab ich das perfekte Rezept für euch – Whisky-BBQ-Sauce! Die perfekte Kombination aus Whisky, Tomaten und Knoblauch. Whisky-BBQ-Sauce – welcher Whisky ist der…

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Glutenfreier Kuchen mit Himbeer Sauce

Am Wochenende gab es mal wieder einen meiner Lieblingskuchen – glutenfreier Kuchen mit Sahne und Himbeersauce. Bedingt durch einige Fälle von Zöliakie in der Familie, gibt es bei unseren Familientreffen auch immer glutenfreie Speisen…

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Dalgona Coffee – Das Rezept zum Trend-Getränk

Heute hab ich im zweiten Anlauf endlich den „berühmten“ Dalgona Coffee hinbekommen. Das Trend-Getränk kommt aus Südkorea und wurde vor allem über die Plattform TikTok bekannt. Ich persönlich finde ihn sehr lecker, aber macht…

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Porzellanfilter – manuelle Kaffeezubereitung

Ist der Porzellanfilter ein Hipster-Kaffeezubereiter oder Klassiker? Wer kennt ihn nicht von früher – den guten alten Filterkaffee. Was lange Zeit verpönt war und auch ein wenig in Vergessenheit geriet, erlebt nun sein Revival. Gerade…

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Gefüllter Wolfsbarsch mit Fenchel & Kräuterkruste

Unbezahlte Werbung Heute habe ich einmal eines meine Lieblingsrezepte von Jamie Oliver für euch – gefüllter Wolfsbarsch mit Fenchel und einer Kräuterkruste aus Basilikum, Minze, Petersilie und Dill. Ich hab tatsächlich bisher noch nie…

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Erdbeer-Kokos-Dessert

Ihr habt Lust auf ein schnelles, aber gesundes Erdbeer-Dessert? Wie wäre es dann mit dieser wunderbaren Komposition aus frischen Erdbeeren, Kokos und einer Joghurt-Quark-Mischung. Getoppt wird das Ganze noch von frischer Minze und etwas…

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Bruschetta à la Tobias

Es ist mal wieder an der Zeit für eine kleine aber feine Vorspeise – die Bruschetta. Die klassische Vorspeise aus der italienischen Küche, ist wohl auch das wandelbarste Gericht derselben. Vorab sei schon mal…

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